如果你要喺香港開一間每位過千嘅高級餐廳，好理所當然地你就會揀開喺尖沙咀、中環、灣仔、銅鑼灣等「傳統高級餐廳地區」。但由前日本註美國領事主廚、曾為「山下」主理鐵板燒料理嘅三原光史先生就令人估唔到地，將其 ...

正常而言「地方淺窄」這四個字通過用作自謙，但在香港，「地方淺窄」通常是對事實的描述。市面上不少餐廳、Cafe明明於裝飾上落足心機，但就因為狹窄的空間令客人無法放鬆享受。位於鰂魚涌東隅服務式住宅之下的「MR ...

真係好似未試過燒肉加松露

冬天已經離開，換來嘅係春回大地嘅感覺。唔知呢啲時候大家又會鍾意食咩多呢? 如果係日本菜，相信新鮮嘅食材就絕對包括「蠔」啦。 近日Sen-ryo推出嘅「春之餐目」就分別以「蠔」、「黑糖平政魚」及 ...

晚市有條件開返，相信大家呢幾日都會把握機會出街食啲好嘢，而相比起茶記都有得食嘅中菜，大家對西餐嘅需求相信就更加高，仲要今年係牛年喎，緊係要食下牛啦！位於灣仔嘅著名美式漢堡店Honbo就推出兩款牛肉新包啦！ ...

好似真係好正咁。

大家有冇發現好多以前非常珍貴嘅食材，近年都會出現喺普通餐廳嘅菜單之上？例如隨便一間茶記都有黑松露炒蛋、隔兩間又話有生蠔、就連「和牛」呢兩隻字都變得非常普遍普遍到你都懷疑究竟係真唔係。所以日本畜產物輸出 ...

唔夠半個月就到情人節，又到各位男士間揭性頭痛嘅日子，大家唔係諗著無晚市就可以走得甩啊？今年唔過情人節，下年就可能唔洗過啦！情人節最緊要喺浪漫，就算今年無得玩燭光晚餐（無晚市仲點燭，JOKE就有份），都可以 ...

唔夠一個月就情人節啦，大家諗好去邊到食飯未呢（你估無晚市就走得甩咩）？今日米芝蓮公布《香港澳門米芝蓮指南 2021》名單，有 10 間餐廳首次獲得星級肯定。今年港澳米芝蓮更首次頒發「米芝蓮綠星」，表彰努力推廣 ...

喺未有各種多媒體娛樂嘅年代，一男一女瞓喺同一張床到可以做啲咩？做愛囉！但自從電視、電腦甚至電話都有無限咁多嘢睇嘅時候，情侶同床瞓覺各自修行嘅情況就變得越黎越嚴重，根據英國一個研究，大家沉迷使用電話嘅習 ...

一人燒肉咁就唔怕交叉感染啦!

晚市堂食目前禁到12月24日，換言之大家聖誕基本上都冇得出街食飯。往好處諗就當然係大氣道理唔食勁貴嘅聖誕大餐，唔好處就係喺屋企都唔知食乜！如果你諗住係打個邊爐或者燒個肉呢，就可以去睇下營火食品推出嘅「皇牌 ...

講起日本壽司，大家應該都諗起所謂嘅「握壽司 (Nigiri Sushi)」，亦即係壽司師傅用手將醋飯握成合適大小形狀，再放舊魚上去嗰隻。但握壽司亦意味住成舊壽司都會經過壽司師傅對手，肯定就唔係最「衛生」嘅處理食物方 ...

人生有幾多個10年呀!

位於IFC嘅La Rambla by Catalunya除咗以開揚嘅維港景室外座位而聞名，由來自巴塞隆那嘅主廚Ferran Tadeo主理嘅新派加泰菜亦係賣點。而Ferran最近就設計出新嘅秋冬時令海陸餐單，用上來自本地以及海外精選地區嘅時令 ...

早幾日介紹Rosewood酒店內嘅扒房「HENRY」推出威士忌配對菜單，我仲話「威士忌配嘢食唔多見」，點知轉頭就見到Grand Hyatt Steakhouse都同另一個蘇格蘭威士忌品牌「Mortlach」推出配對菜單都好，即係如果大家對「威 ...

來自東京表參道嘅Omotesando Koffee自早年於灣仔開幕後，一直都係城中咖啡愛好者嘅聚集地，而早前Omotesando Koffee亦進駐尖沙咀K11 Musea開設全球第九間分店。新店其中一個賣點，就係店內有埋姊妹品牌Koffee Mameya ...

喺「和牛」呢個字未普及之前，「日本神戶牛」基本上就係「好食嘅日本牛肉」嘅代名詞，而要食神戶牛當然要去幫襯神戶嘅燒肉店，而講起神戶燒肉店就絕對不能不提名店「石田屋」。而由今個12月開始，大家唔使去到神戶都 ...

希望可以幫你頂一頂啲思鄉病啦...

白松露雖然係來自西方嘅材料，但近年都有中菜以白松露入饌，為食客帶來中西交融的風味。瑰麗酒店 (Rosewood) 嘅中菜廳、由行政主廚李志偉主理嘅彤福軒，就會推出期間限定嘅四道白松露菜色，以白松露配上鮮甜海鮮。 ...