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如果你要喺香港開一間每位過千嘅高級餐廳,好理所當然地你就會揀開喺尖沙咀、中環、灣仔、銅鑼灣等「傳統高級餐廳地區」。但由前日本註美國領事主廚、曾為「山下」主理鐵板燒料理嘅三原光史先生就令人估唔到地,將其 ...
正常而言「地方淺窄」這四個字通過用作自謙,但在香港,「地方淺窄」通常是對事實的描述。市面上不少餐廳、Cafe明明於裝飾上落足心機,但就因為狹窄的空間令客人無法放鬆享受。位於鰂魚涌東隅服務式住宅之下的「MR ...
冬天已經離開,換來嘅係春回大地嘅感覺。唔知呢啲時候大家又會鍾意食咩多呢? 如果係日本菜,相信新鮮嘅食材就絕對包括「蠔」啦。 近日Sen-ryo推出嘅「春之餐目」就分別以「蠔」、「黑糖平政魚」及 ...
晚市有條件開返,相信大家呢幾日都會把握機會出街食啲好嘢,而相比起茶記都有得食嘅中菜,大家對西餐嘅需求相信就更加高,仲要今年係牛年喎,緊係要食下牛啦!位於灣仔嘅著名美式漢堡店Honbo就推出兩款牛肉新包啦! ...
大家有冇發現好多以前非常珍貴嘅食材,近年都會出現喺普通餐廳嘅菜單之上?例如隨便一間茶記都有黑松露炒蛋、隔兩間又話有生蠔、就連「和牛」呢兩隻字都變得非常普遍普遍到你都懷疑究竟係真唔係。所以日本畜產物輸出 ...
唔夠半個月就到情人節,又到各位男士間揭性頭痛嘅日子,大家唔係諗著無晚市就可以走得甩啊?今年唔過情人節,下年就可能唔洗過啦!情人節最緊要喺浪漫,就算今年無得玩燭光晚餐(無晚市仲點燭,JOKE就有份),都可以 ...
唔夠一個月就情人節啦,大家諗好去邊到食飯未呢(你估無晚市就走得甩咩)?今日米芝蓮公布《香港澳門米芝蓮指南 2021》名單,有 10 間餐廳首次獲得星級肯定。今年港澳米芝蓮更首次頒發「米芝蓮綠星」,表彰努力推廣 ...
喺未有各種多媒體娛樂嘅年代,一男一女瞓喺同一張床到可以做啲咩?做愛囉!但自從電視、電腦甚至電話都有無限咁多嘢睇嘅時候,情侶同床瞓覺各自修行嘅情況就變得越黎越嚴重,根據英國一個研究,大家沉迷使用電話嘅習 ...
晚市堂食目前禁到12月24日,換言之大家聖誕基本上都冇得出街食飯。往好處諗就當然係大氣道理唔食勁貴嘅聖誕大餐,唔好處就係喺屋企都唔知食乜!如果你諗住係打個邊爐或者燒個肉呢,就可以去睇下營火食品推出嘅「皇牌 ...
講起日本壽司,大家應該都諗起所謂嘅「握壽司 (Nigiri Sushi)」,亦即係壽司師傅用手將醋飯握成合適大小形狀,再放舊魚上去嗰隻。但握壽司亦意味住成舊壽司都會經過壽司師傅對手,肯定就唔係最「衛生」嘅處理食物方 ...
位於IFC嘅La Rambla by Catalunya除咗以開揚嘅維港景室外座位而聞名,由來自巴塞隆那嘅主廚Ferran Tadeo主理嘅新派加泰菜亦係賣點。而Ferran最近就設計出新嘅秋冬時令海陸餐單,用上來自本地以及海外精選地區嘅時令 ...
早幾日介紹Rosewood酒店內嘅扒房「HENRY」推出威士忌配對菜單,我仲話「威士忌配嘢食唔多見」,點知轉頭就見到Grand Hyatt Steakhouse都同另一個蘇格蘭威士忌品牌「Mortlach」推出配對菜單都好,即係如果大家對「威 ...
來自東京表參道嘅Omotesando Koffee自早年於灣仔開幕後,一直都係城中咖啡愛好者嘅聚集地,而早前Omotesando Koffee亦進駐尖沙咀K11 Musea開設全球第九間分店。新店其中一個賣點,就係店內有埋姊妹品牌Koffee Mameya ...
喺「和牛」呢個字未普及之前,「日本神戶牛」基本上就係「好食嘅日本牛肉」嘅代名詞,而要食神戶牛當然要去幫襯神戶嘅燒肉店,而講起神戶燒肉店就絕對不能不提名店「石田屋」。而由今個12月開始,大家唔使去到神戶都 ...
白松露雖然係來自西方嘅材料,但近年都有中菜以白松露入饌,為食客帶來中西交融的風味。瑰麗酒店 (Rosewood) 嘅中菜廳、由行政主廚李志偉主理嘅彤福軒,就會推出期間限定嘅四道白松露菜色,以白松露配上鮮甜海鮮。 ...